相信很多孕媽都清楚，在孕期是需要多補(bǔ)充葉酸的，那么，哪些食物多含葉酸，補(bǔ)葉酸有哪些需要注意的?這些是許多孕媽媽容易疑惑的地方，重慶安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院營養(yǎng)師表示，孕婦對(duì)補(bǔ)葉酸的知識(shí)只是停留在初步階段，每位孕媽媽應(yīng)該掌握一些關(guān)于孕婦補(bǔ)葉酸的知識(shí)，才能讓自己和寶寶在孕期獲得足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。

　　富含葉酸的食物很多，如：

　　1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

　　2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;

　　3、動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、羊肉等;

　　4、豆類、堅(jiān)果類食品：豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

　　5、谷物類：大麥、小麥胚芽、糙米等。

　　6、常見食物含葉酸量列表

　　食物名稱對(duì)應(yīng)葉酸含量(微克/100克)

　　雞肝 1172.2 豬肝 425.1 黃豆 181.1 鴨蛋 125.4 茴香 120.9 花生 107.5 核桃 102.6 蒜苗 90.9 菠菜 87.9 豌豆 82.6 雞蛋 70.7

　　7、補(bǔ)葉酸的正確觀念：食補(bǔ)不如藥補(bǔ)

　　“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”是中國人的傳統(tǒng)觀念，您可能會(huì)認(rèn)為自己能夠從日常飲食中獲得所有身體所需的葉酸和其他維生素，但實(shí)際上您很難讓每天的飲食都包含所有這些營養(yǎng)物質(zhì)。

　　然而，談到補(bǔ)充葉酸，重慶安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院專家指出孕媽媽們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，因?yàn)椴扇∷幯a(bǔ)的方式，即服用葉酸補(bǔ)充劑，效果要比食補(bǔ)好。原因如下：

　　紫外線可使葉酸溶液失去活性，堿性溶液容易被氧化，在酸性溶液中對(duì)熱不穩(wěn)定。總之葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以我們真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。因此，孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失。另一方面，也應(yīng)改變觀念，補(bǔ)葉酸，食補(bǔ)不如藥補(bǔ)!

　　因此，在補(bǔ)充葉酸這件事情上，中國“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的傳統(tǒng)觀念并不適合。以上這些葉酸含量高的食物不能代替葉酸補(bǔ)充劑，而只能作為補(bǔ)充葉酸的輔助措施。

　　當(dāng)然，孕婦千萬不要因?yàn)槿梭w對(duì)食物中天然葉酸的吸收沒有對(duì)葉酸補(bǔ)充劑的吸收好，就不重視自己的飲食。健康的飲食雖然很難讓您獲得足量的葉酸，但其中包含的其他天然物質(zhì)卻可能有助于促進(jìn)吸收。所以為了您和寶寶的健康，您既需要保持膳食平衡健康，也需要堅(jiān)持服用葉酸。